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06/05/2024Delicioso Ceviche de Pulpo Peruano: ¡Descubre cómo prepararlo en casa!
¡Bienvenidos a esta emocionante aventura culinaria! Hoy te enseñaré a preparar un exquisito Ceviche de Pulpo Peruano, una deliciosa receta llena de sabor y tradición. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes:
- 1 pulpo fresco
- 2 tazas de jugo de limón
- 1 cebolla morada
- 2 ajíes limo
- 1 ramita de culantro
- Sal y pimienta al gusto
- 2 camotes
- Maíz cancha para acompañar
Instrucciones:
- En una olla grande con agua hirviendo, cocina el pulpo durante 45 minutos o hasta que esté tierno. Luego, córtalo en trozos pequeños.
- En un recipiente grande, mezcla el pulpo cocido con el jugo de limón, la cebolla morada picada en julianas, los ajíes limo sin semillas y cortados en tiras, el culantro picado finamente, sal y pimienta al gusto.
- Deja reposar en la nevera por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y el pulpo se marine adecuadamente.
- Sirve el ceviche de pulpo acompañado de camote cocido en rodajas y maíz cancha crujiente.
Consejos de Cocina:
Para un ceviche más picante, puedes agregar un poco de rocoto picado. Si prefieres un sabor más suave, puedes sustituir los ajíes limo por ají amarillo.
Duración:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Tamaño de la Porción:
Esta receta de ceviche de pulpo peruano rinde para 4 personas.
Información Nutricional:
Cada porción contiene aproximadamente 250 calorías, 5g de grasa, 30g de proteína y 20g de carbohidratos.
Nivel de Dificultad:
Intermedio
Tags:
Mariscos, Peruano, Ceviche, Pulpo, Fresco, Tradicional
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Ceviche de Pulpo Peruano! No dudes en experimentar con los ingredientes y adaptarla a tu gusto. ¡Buen provecho!
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