«Delicias de la Selva: Guía paso a paso para preparar Tacacho con Cecina»

¡Bienvenidos a esta emocionante aventura culinaria en la selva peruana! En esta guía paso a paso, te enseñaré a preparar uno de los platos más deliciosos y representativos de la región: Tacacho con Cecina. Este plato tradicional combina plátano verde machacado con carne de cerdo seca y sazonada, creando una explosión de sabores que te transportarán directamente a la selva amazónica.

Ingredientes:

– 4 plátanos verdes
– 200g de Cecina (carne de cerdo seca y sazonada)
– Aceite vegetal
– Sal al gusto

Instrucciones:

1. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos grandes.
2. Cocinar los trozos de plátano en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves.
3. Escurrir los plátanos cocidos y machacarlos en un recipiente grande hasta obtener una masa homogénea.
4. Formar bolitas con la masa de plátano y aplastarlas ligeramente para darles forma de disco.
5. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír los discos de tacacho hasta que estén dorados y crujientes.
6. En otra sartén, freír la cecina hasta que esté bien cocida y crujiente.
7. Servir el tacacho con la cecina encima y disfrutar caliente.

Tiempo:

– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tiempo total: 40 minutos

Raciones:

– Esta receta rinde para 4 personas.

Información nutricional:

– Calorías por porción: 300
– Proteínas: 15g
– Grasas: 10g
– Carbohidratos: 40g

Nivel de dificultad:

– Fácil

Tags:

– Tradicional, Perú, Cena, Plato principal, Selva, Carne de cerdo

¡Espero que disfrutes de estas delicias de la selva en la comodidad de tu hogar! ¡Buen provecho!

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