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Delicias de la Cocina Mexicana: Cómo hacer Tacos al Pastor en Casa
¡Embárcate en una aventura culinaria con esta deliciosa receta mexicana que podrás disfrutar en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes:
– 1 kilo de carne de cerdo (preferiblemente pierna)
– 1 cucharada de achiote en pasta
– 3 chiles guajillos, sin semillas y remojados
– 2 dientes de ajo
– 1/2 cucharadita de comino molido
– 1/2 cucharadita de orégano seco
– 1/4 taza de vinagre blanco
– Sal al gusto
– Tortillas de maíz
– Piña en trozos
– Cebolla finamente picada
– Cilantro picado
– Limón
Instrucciones:
1. En un procesador de alimentos, mezcla el achiote, chiles guajillos, ajo, comino, orégano, vinagre y sal hasta obtener una pasta.
2. Marinar la carne de cerdo con la pasta de achiote y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
3. Prepara un trompo con la carne de cerdo y ásala en el horno a 180°C durante aproximadamente 1 hora.
4. Corta la carne en trozos finos y pásalos por la plancha hasta que estén dorados.
5. Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la carne al pastor, piña, cebolla, cilantro y un chorrito de limón.
6. ¡Disfruta tus deliciosos Tacos al Pastor caseros!
Tiempo:
– Preparación: 30 minutos
– Cocción: 1 hora
– Total: 1 hora 30 minutos
Rinde:
Aproximadamente 8 tacos
Información Nutricional:
– Calorías: 300 por taco
– Proteínas: 15g
– Grasas: 10g
– Carbohidratos: 25g
Nivel de Dificultad:
Intermedio
Tags:
– Comida mexicana
– Tacos
– Cerdo
– Receta casera
Palabras clave: tacos al pastor, cocina mexicana, receta casera, comida tradicional, cerdo, piña, achiote, chiles guajillos, tortillas de maíz, limón, cilantro.