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Embárcate en una aventura culinaria con esta deliciosa receta de Verduras Rellenas con Quinoa. ¡Sigue nuestros pasos para preparar un platillo lleno de sabor y color!
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 zucchini
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla roja
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Queso feta desmenuzado (opcional)
Instrucciones:
- Prepara las verduras cortándolas en mitades y vaciando el centro.
- Cocina las verduras al horno por 15 minutos a 180°C.
- Saltea la cebolla, el zucchini y el pimiento en aceite de oliva.
- Añade la quinoa cocida y las especias, mezcla bien.
- Rellena las verduras con la mezcla de quinoa y verduras salteadas.
- Esparce queso feta desmenuzado por encima (opcional).
- Hornea por 20 minutos más a 180°C.
Consejos de Cocina:
- Puedes agregar otras verduras como champiñones o tomates.
- Experimenta con diferentes especias para darle un toque único a tus verduras rellenas.
Duración:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 35 minutos
- Tiempo Total: 55 minutos
Tamaño de la Porción:
Aproximadamente 4 porciones
Información Nutricional:
- Calorías por porción: 250
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 30g
- Proteínas: 8g
Nivel de Dificultad:
Fácil
Etiquetas:
Vegetariano, Saludable, Quinoa, Verduras, Relleno, Colorido, Delicioso
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